ニンジンは皮をむかずに漬けました まんべんなくぬかが付くように漬けましょう これだけです。袋の口がジップになっているので、袋のまま漬けられます。 まんべんなくぬかが付くようにするには、ある程度は手で塗らないといけないですね。 生ぬかは酵素やビタミンなどが豊富ですが、酸化しやすいので新鮮さが命。 ぬか床を準備して、野菜を漬けましょう。 カッテージチーズってどんなチーズ? カッテージチーズはフレッシュチーズのひとつ。じゃあフレッシュチーズってなんだ?ときゅうりとにんじんはぬか漬け界の定番食材ですが、あとはちょっと不安もあります。 パックに記載はなかったので、野菜に塩は塗らずに漬けています。 パック型で深いため、入れているときにぬかがこぼれる心配がありません。
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