70以上りんごの赤ワイン煮 893156

今日はりんごのおかず「スペアリブとりんごの赤ワイン煮」です。わたしの地元ではりんご作りがとても盛んでした。ですので、果物の中でもりんごには特に思い入れがあります。そのまま食べるのはもちろん、料理にもりんごをよく使います。

りんごの赤ワイン煮-作り方 1 りんごは8等分にし、皮をむき、芯を取り除く。 2 鍋にワインと水を入れて熱し、りんごを入れ、レモンをのせる。弱火にして紙ぶたをし、りんごが透き通った感じになるまで15～分程煮込む。 3 りんごがワイン色に染まったら、火を止めてシナモンパウダーをふり、鍋に入れたまま2時間 1 ホーロー、またはステンレスの鍋にリンゴを入れ、赤ワイン、水、グラニュー糖、レモン、シナモンスティックを加え、強火にかける。 2 煮たってきたらアクを取り、落とし蓋をする。リンゴを時々返しながら、フツフツと落とし蓋に煮汁が当たって